絕正隱蔽中菜 囍滿庭
2009年04月17日老媽腌臢，放假想帶她上館子，她開出了條件。
一：要吃中菜。二：食物要 OK。三：環境要舒適。四：價錢不太貴。用這四個標準來篩選，平價的街坊酒樓要 Out，貴價的酒店中菜廳也要 Out。搜索枯腸，幾乎沒有合心水，想來想去，幸好還有一間囍滿庭。
她位於紅磡漁人碼頭，吊腳是吊腳了點，但一到埗，就會覺得山長水遠來還是值得的。
一：要吃中菜。二：食物要 OK。三：環境要舒適。四：價錢不太貴。用這四個標準來篩選，平價的街坊酒樓要 Out，貴價的酒店中菜廳也要 Out。搜索枯腸，幾乎沒有合心水，想來想去，幸好還有一間囍滿庭。
她位於紅磡漁人碼頭，吊腳是吊腳了點，但一到埗，就會覺得山長水遠來還是值得的。
首先，餐廳臨海，落地玻璃，有 270度無敵海景。環境闊落，坐得舒適，符合了阿媽要舒服的要求。
店 子主打中菜小炒，有傳統也有創新菜式。傳統燒腩仔，甜瘦適中、層次分明、軟韌有致，那層皮也燒得酥脆非常。新派像麥片蝦，像風沙雞的做法，以大量金蒜爆 成，惹味金蒜襯托蝦鮮，香口又好吃。 spa香酥魚，用炸香的筍殼魚配魚露、酸柑汁，香口酸咪，很開胃。炒粉麵飯也不俗，廚王炒飯油下得不多，飯身炒得乾爽，鑊氣十足，吃得出師傅功夫。
總廚陳淦棠，是利苑酒家第一代大廚，又曾當過印尼總統梅加亞蒂和新加坡首富林兆良的廚師，中菜根基紮實，又肯諗新菜式，如海鮮卷、宮廷骨就是他首創。
食物質素 OK，價錢也不算貴，酒店中菜廳的環境，晚市每人平均消費才百多元，阿媽吃了也不會肉赤。
店 子主打中菜小炒，有傳統也有創新菜式。傳統燒腩仔，甜瘦適中、層次分明、軟韌有致，那層皮也燒得酥脆非常。新派像麥片蝦，像風沙雞的做法，以大量金蒜爆 成，惹味金蒜襯托蝦鮮，香口又好吃。 spa香酥魚，用炸香的筍殼魚配魚露、酸柑汁，香口酸咪，很開胃。炒粉麵飯也不俗，廚王炒飯油下得不多，飯身炒得乾爽，鑊氣十足，吃得出師傅功夫。
總廚陳淦棠，是利苑酒家第一代大廚，又曾當過印尼總統梅加亞蒂和新加坡首富林兆良的廚師，中菜根基紮實，又肯諗新菜式，如海鮮卷、宮廷骨就是他首創。
食物質素 OK，價錢也不算貴，酒店中菜廳的環境，晚市每人平均消費才百多元，阿媽吃了也不會肉赤。
囍滿庭
地址︰紅磡海逸徑 8號漁人碼頭 101C鋪
電話︰ 3691 9123
營業時間︰ 7:30am-11pm
平均消費︰$180
電話︰ 3691 9123
營業時間︰ 7:30am-11pm
平均消費︰$180
No comments:
Post a Comment