貓屎咖啡 (飲食男女)

自己磨豆自己泡，平均$110/杯，平過酒店一半。

貓屎咖啡野生原豆登陸香港！

2009年04月03日

記得早前陳豪在電視節目中介紹過的貓屎咖啡嗎？
這貓屎咖啡豆，香港現在有售了，由老字號榮陽咖啡引入，有印尼政府發的證明，證明是百分百印尼野生原豆入口。
百分百野生原豆？難道富貴人家一直在星級酒店喝的那杯二百多元的貓屎咖啡不是嗎？
「百分百野生一定要有印尼政府發張 cert證明，喺香港，我冇見過其他人有！」榮陽咖啡董事總經理黃冠樺說。
原來本地一直有供應的貓屎咖啡並非野生，而是大規模生產，麝香貓養在籠內，由人餵咖啡豆，排出來的豆，質素也參差。
野生的卻不同，麝香貓活在自然中，自由選豆。這貓嘴刁，只選剛熟果實，排出的咖啡豆，不像老果帶酸，味道醇和得多。不過野生豆產量較少，每年最多 2,000公斤。還有，原豆即磨的咖啡，比預先在印尼磨好的新鮮得多。
喝一口齋啡，一層咖啡油浮面，證明新鮮。沒有苦味和酸澀，回甘悠長，醇和細膩。買回家自磨自煮，一千克最多可沖 12杯，平均每杯約 110元，比酒店賣平一半有多。

榮陽咖啡有限公司

地址：香港仔黃竹坑道 51號得力工業大廈 22字 D座
電話： 2555 7337
營業時間： 9am-6pm(周日休息)
註：貨量有限，要預早兩星期訂貨。想在 Cafe飲也可以，榮陽會供應貓屎咖啡豆予部分 Cafe，詳情可向榮陽查詢。

放大圖片

黏在貓糞上的豆，要人手逐粒搣出來清洗。

放大圖片

入口的原豆是生豆，榮陽會在港烘焙好才出售。$1,300/100g（包送貨）

放大圖片

喝時不用加糖加奶，建議用蒸餾式泡，味道比 Filter紙濃郁。