薄紙黑豚脆豬定食$168
入口鬆脆，香口卻熱氣得要命。
入口鬆脆，香口卻熱氣得要命。
2009年05月01日
如果單論吉列豬扒，後起之秀的豚組始終比不上元老 Tonkichi，不過要是論新意，豚組倒是勝過 Tonkichi，繼早前的「任你開價」午餐後，豚組最近又推出一款獨家的「薄紙黑豚脆豬」定食。
這 塊足足有 A4紙大，從旁邊一看卻只有 4毫米薄的豬扒，切開時就像薯片一樣，傳來清脆的啪一聲。這塊薄紙豬扒的原理和台灣名物豪大大雞扒一樣，用人手不斷捶黑豚扒，十分鐘後會變成一塊脂肪和豬 肉融為一體，面積增加幾倍的豬扒，最後蘸上自家製麵包糠炸兩面，賣相過癮，入口清脆惹味。由於製作麻煩，每天晚市限量五十份。
這 塊足足有 A4紙大，從旁邊一看卻只有 4毫米薄的豬扒，切開時就像薯片一樣，傳來清脆的啪一聲。這塊薄紙豬扒的原理和台灣名物豪大大雞扒一樣，用人手不斷捶黑豚扒，十分鐘後會變成一塊脂肪和豬 肉融為一體，面積增加幾倍的豬扒，最後蘸上自家製麵包糠炸兩面，賣相過癮，入口清脆惹味。由於製作麻煩，每天晚市限量五十份。
豚組日本吉列專門店
地址︰銅鑼灣軒尼詩道 502號黃金廣場 7樓電話︰ 3428 2862
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