去水渠含李斯特菌 天花板漏水 美飛機餐廚房滿佈蟑螂

2010年01月06日

美國食品及藥物管理局（ FDA）揭發，德國漢莎航空（ Lufthansa）一間在美國提供飛機餐的子公司，在丹佛（ Denver）的廚房衞生欠佳，有數之不盡的蟑螂，當中 40隻是活生生的，其餘是屍體，而廚房去水渠更驗出含有致命的李斯特菌。

• 文章回應

漢莎的子公司 LSG Sky Chefs在美國各地有 43個廚房，向達美（ Delta）、美國航空（ American Airlines）和聯合航空（ United Airlines）等提供飛機餐。公司聲稱從來沒有乘客吃了飛機餐後生病。

屬德國漢莎航空旗下

放大圖片

飛機餐的生產過程必須合乎衞生。

FDA 向 LSG Sky Chefs發出的警告信指，衞生督察員最近巡查丹佛廚房時，竟發現裏面多個區域有「數之不盡」的蟑螂，最少 40隻是活生生的。由廚房地板去水渠抽取的污水樣本，更發現李斯特菌。廚房職員不戴手套就觸碰食物，廚具清潔區域的天花板漏水，牆上更有洞，隨時成為昆蟲 的安樂窩。 FDA警告，若下次巡查時沒有改善，就會禁止 LSG Sky Chefs出售食物。
LSG Sky Chefs的發言人范杜恩（ Beth Van Duyne）表示，公司非常正視調查報告，已徹底清潔丹佛廚房，更換去水渠，並開除總經理和行政主廚，「有信心通過下次檢查」。據悉督察員周一已回到該廚房巡查，暫時未發表報告。

美聯社