某日在銅鑼灣街頭碰見從前的roommate。好久不見，索性站着暢談一番
。談笑之間，舊房友忽說道最近經常到新蒲崗一間新中菜館的水準很不錯。登時想起每次到SKP都是到老店得龍吃，有點生悶
。今次老友提議試新東西，正合小弟之脾胃也....
店子是典型小菜館格局，裝修也見乾淨企理。於這環境底下，叫三兩味家常小炒來送白飯吃，自然就最穩陣不過....
先來是碩大一煲薑葱焗魚雲。薑片及葱段夠多及熱騰騰的上桌已是先聲奪人，香氣登時撲鼻而來。魚雲經走油後骨是脆得吞下肚子，魚肉鮮嫩，膠質極豐的"雲"吃時雖很像在吃鼻涕一般的嘔心之物，但懂吃之人一食便知是極品，比肉好吃得多了.....
要吃小炒，當然要叫小炒皇。這裡的小炒皇跟平常在牌檔吃的用料都是那幾款如腰果、西芹、馬蹄、肉粒及蝦乾，不過論鑊氣及味道，這兒吃到的比牌檔也是不遑多讓 ---- 腰果夠香夠脆口，馬蹄及西芹皆見爽口，蝦乾大條之餘亦見鮮味，唯一失色是油了一點，不然就是超水準之作.....
既然吃過了一味甚油之物，接着的梅菜蒸菜心就包保能消消滯了。梅菜味一點也不鹹，帶少許甜極能下飯；菜心亦頗嫩，結果便是連吃白飯三大口
....
話梅豬手煲又是另一"送飯之王"。話梅粒下得極之重手，甜酸味滲進豬手內，確是消去了不少油膩之感，用來伴飯固之然一流；豬手炆得尚淰，雖然煲內不純是豬手(有部份乃豬腳來的)，但對一向愛啃骨的我來講，吾之大欲也....
在此謝過舊戰友的好介紹及請客
.....
。談笑之間，舊房友忽說道最近經常到新蒲崗一間新中菜館的水準很不錯。登時想起每次到SKP都是到老店得龍吃，有點生悶。今次老友提議試新東西，正合小弟之脾胃也....店子是典型小菜館格局，裝修也見乾淨企理。於這環境底下，叫三兩味家常小炒來送白飯吃，自然就最穩陣不過....
先來是碩大一煲薑葱焗魚雲。薑片及葱段夠多及熱騰騰的上桌已是先聲奪人，香氣登時撲鼻而來。魚雲經走油後骨是脆得吞下肚子，魚肉鮮嫩，膠質極豐的"雲"吃時雖很像在吃鼻涕一般的嘔心之物，但懂吃之人一食便知是極品，比肉好吃得多了
.....要吃小炒，當然要叫小炒皇。這裡的小炒皇跟平常在牌檔吃的用料都是那幾款如腰果、西芹、馬蹄、肉粒及蝦乾，不過論鑊氣及味道，這兒吃到的比牌檔也是不遑多讓 ---- 腰果夠香夠脆口，馬蹄及西芹皆見爽口，蝦乾大條之餘亦見鮮味，唯一失色是油了一點，不然就是超水準之作.....
既然吃過了一味甚油之物，接着的梅菜蒸菜心就包保能消消滯了。梅菜味一點也不鹹，帶少許甜極能下飯；菜心亦頗嫩，結果便是連吃白飯三大口
....話梅豬手煲又是另一"送飯之王"。話梅粒下得極之重手，甜酸味滲進豬手內，確是消去了不少油膩之感，用來伴飯固之然一流；豬手炆得尚淰，雖然煲內不純是豬手(有部份乃豬腳來的)，但對一向愛啃骨的我來講，吾之大欲也....
在此謝過舊戰友的好介紹及請客
.....| 是次消費: 每人約HKD90 (晚餐) |
評分:味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
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