喺 日 本 有 82 年 歷 史 嘅 吉 列 專 門 店 銀 座 梅 林 進 駐 香 港 ，佢 開 張 第 一 日 就 同 王 婢 到 呢 間 老 字 號 朝 聖。星 期 五 開 張 首 日 嘅 夜 晚 已 經 有 唔 少 人 好 似 我 咁 慕 名 而 來 ，好 彩 店 內 地 方 相 當 大 ，一 去 到 就 入 得。
個 人 覺 得 梅 林 嘅 吉 列 豬 ，贏 晒 香 港 其 他 吉 列 專 門 店
K11 商 場 有 幾 邊 出 口 ，如 果 搭 港 鐵 嚟 ，喺 D2 出 口 一 出 過 對 面 就 到 ，去 咗 商 場 另 一 邊 入 口 就 好 難 過 到 嚟 啦！
珍 豚 美 人 係 銀 座 梅 林 嘅 雅 號 ，香 港 店 嘅 格 局 同 色 調 都 接 近 銀 座 本 店 ，而 侍 應 嘅 服 務 水 準 當 然 係 相 當 高 啦！
廚 房 以 開 放 式 設 計，7 位 廚 師 所 組 成 嘅 團 隊 由 一 位 日 籍 總 廚 領 導 ，每 人 負 責 唔 同 嘅 製 作 部 份 ， 感 覺 非 常 專 業。雖 然 店 內 有 唔 少 舒 適 嘅 卡 座 ，但 坐 吧 枱 睇 住 整 個 製 作 過 程 ，聽 住 炸 豬 扒 時 所 發 出 響 聲 . . . 食 都 食 得 興 奮 啲！
椰 菜 絲 食 完 可 以 再 添 ，覺 唔 覺 佢 嘅 椰 菜 絲 特 別 白 呢？
梅 林 豬 扒 汁 極 有 名 氣 ，梗 係 要 試。而 洋 風 沙 律 汁 及 法 式 沙 律 汁 一 濃 一 淡 ，視 乎 自 己 口 味 去 蘸 吧！
梅 林 豬 扒 三 文 治 ($68) 係 梅 林 嘅 招 牌 名 物 ，必 試 吧！
麵 包 夠 晒 新 鮮 軟 熟 ，豬 扒 選 用 黑 豚 肉 去 炸。梅 林 所 用 嘅 係 棉 實 油 ，純 度 高 、雜 質 少。知 唔 知 好 多 名 牌 卸 妝 油 嘅 主 要 成 份 其 實 就 係 棉 實 油 呢？
豬 扒 外 層 夠 香 脆 ，肉 質 非 常 鬆 軟 有 肉 香，豬 扒 兩 邊 仲 有 層 超 好 味 嘅 吉 列 醬 汁 ，$68 係 物 有 所 值 嘅！
豬 扒 難 得 一 啲 油 膩 感 都 無 ，麵 包 食 落 唔 覺 油 淰 淰！
吉 列 豬 扒 定 食 (黑 豚 $158) 價 錢 仲 平 過 坊 間 最 紅 嘅 吉 列 專 門 店 ，有 啲 意 外 ，揀 白 豚 嘅 話 再 平 多 $20 ，只 係 $138 咋！定 食 包 括 豚 肉 麵 豉 湯 、白 飯 、漬 物 及 椰 菜 絲 沙 律。
豚 肉 麵 豉 湯 最 令 我 印 象 難 忘 ，半 肥 瘦 嘅 豚 肉 一 層 肥 一 層 瘦 細 細 條 吸 引 到 極 ，而 且 份 量 仲 唔 少 添！熱 烘 烘 嘅 麵 豉 湯 亦 煲 得 好 夠 味。
漬 物 無 別 特 別 ，但 亦 唔 會 求 求 其 其。
椰 菜 絲 沙 律 清 新 爽 口 ，又 可 幫 助 減 低 豬 扒 嘅 油 膩 感
吉 列 豬 扒 可 以 選 白 豚 或 黑 豚 ，我 當 然 揀 黑 豚 啦！大 大 件 嘅 豬 扒 炸 起 後 靚 到 極 ，蘸 少 少 招 牌 吉 列 醬 汁 更 惹 味。
豬 扒 外 層 炸 到 金 黃 香 脆 ，肉 質 非 常 鬆 軟 又 有 肉 香 ， 個 人 覺 得 質 素 同 製 作 水 準 都 比 香 港 其 他 幾 間 同 類 店 更 高。
唔 好 見 到 有 層 脂 肪 以 為 好 難 消 化 ，其 實 厚 厚 嘅 豬 扒 肉 汁 豐 盈 ，juicy 到 不 得 了。
梅 林 特 選 豬 柳 飯 ($148) 亦 係 必 食 嘅 梅 林 招 牌 名 物
喺 日 本 梅 林 本 店 食 呢 個 特 選 豬 柳 飯 要 2000 yen 架！香 港 店 只 係 賣 $148 ，你 話 香 港 人 幾 幸 福 呢！
梅 林 特 選 豬 柳 飯 係 選 用 黑 豚 肉 去 炸。一 位 廚 師 炸 起 豬 柳 之 後 將 整 個 飯 碗 蓋 得 滿 滿 ，另 一 位 廚 師 再 第 一 時 間 將 半 熟 蛋 放 喺 熱 氣 騰 騰 嘅 吉 列 豬 柳 上。
熱 力 令 到 半 熟 蛋 即 時 跟 吉 列 豬 柳 融 為 一 體 ，賣 相 誘 人 到 極 ，因 為 豬 柳 滲 滿 咗 蛋 汁 ，鬆 軟 嘅 肉 質 中 多 咗 層 蛋 香 ，絕 對 比 單 點 吉 列 豬 柳 更 好 味。
蛋 汁 再 滲 透 於 軟 熟 嘅 白 飯 上 ，令 飯 粒 都 充 滿 咗 蛋 香
椰 菜 絲 再 添 多 一 次 ，為 超 滿 意 嘅 一 餐 劃 上 完 美 句 號
埋 單 啱 啱 好 $400 ，由 星 期 五 到 呢 刻 依 然 係 咁 回 味。
電 話 : 3122 4128 消 費 : $150 - $200 / 位
地 址 : 尖 沙 咀 河 內 道 18 號 K11 購 物 藝 術 館 B124 舖
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