天鴻燒鵝 - Jason

天鴻燒鵝一直在待吃名單的第二位，等的就是九龍南綫通車，才有到「大西北」的理由。西鐵直駛至紅磡至今已三星期，非常暢順，今天便和小卡遠征去也。

先乘東鐵到紅磡，到對面月台換乘西鐵，大約四十分鐘車程，已經來到元朗站，再轉一站輕鐵到大棠路，依手上艾瘋的地圖走幾個街口，便找到在橫街的天鴻。



此店的裝潢非常街坊，如果不是有食友推介，來到門口亦未必會入內。店內只有十多個座位，所以不少人坐在外面。要了兩客鵝肶（腿）瀨粉免斬，小卡另點了一個青檸可樂，女侍好生奇怪，說只有人點青檸七而沒有人要青檸樂。



兩只巨型的鵝肶另碟奉上，女侍以燒臘紙包住鵝肶，方便拿著吃，十分體貼。這「黃甘左右肶」（小臣和小卡分別姓黃及甘）透著誘人的光澤，單看也高興。


鵝肶有多大，看這照片便知道喇！
天鴻的燒鵝是「脆皮系」，一咬下去是「咯、咯」的清脆聲響，肉汁和油脂滲在嘴角，暖暖的鵝肉質感豐厚，唯一的小小缺點是濃香稍嫌不足。這樣拿著整只鵝肶大口大口地吃，小時候只有生日的時候才偶有機會，所以好吃之餘，那種幸福的感覺才最重要。


瀨粉不過不失，湯頭下了少許鵝汁，但份量不夠，比不上全盛時期的波記。
六十元一只鵝肶雖不便宜，但有如此水平的鵝肶，值得遠道而來。
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D舖
電話：2474 8849