穆記牛肉麵 (台北) - Amy & Anthony

這幾天寒流來，氣溫從星期日的20幾度降到今天不到10度，實在令人很難適應，這種天氣就會很想來一碗熱湯，尤其是牛肉湯之類的，在又濕又冷的天氣更是讓人喜愛。在大溪吃不到好吃的牛肉湯，amy只好望著之前去『穆記』的照片回味一下。

位於吳興街的『穆記牛肉麵』店門很小，如果不仔細看的話，會不小心走過頭了。amy跟anthony好幾次開車來吃都因為找不到停車位而作罷，這天amy剛好到北醫就診，所以提早出門來嚐嚐這家馬英九最愛的牛肉麵。

從小菜櫃裡amy挑了最愛的豆皮，雖然其他看起來也都不錯，但一個人吃，還是別拿太多，免得浪費。這個豆皮的味道很好，有豆香而且滷的夠軟，是amy喜歡的口味。

在品嚐小菜時，牛肉湯也送上來了。先喝一口湯回味一下，純正的外省紅燒口味，跟多年前來喝時是一樣的美味。半筋半肉的牛肉給的非常大方，一碗湯裡有6大塊，牛肉品質還不錯，牛筋比牛肉來的好吃。

在還沒點餐時，amy不知道該吃什麼好，看了一下四週，隔壁外省老伯伯點了"斤餅夾肉"，看他吃的津津有味，好像很棒，於是amy也點了一份。現做的斤餅，很香很軟很有層次感，且一點都不油，就算不夾牛肉單吃都覺得很有麵香。

現炒的牛肉絲色澤上看起來很就會讓人流口水，其實amy很想拿碗白飯來配，只是不好意思:p。但amy有單吃，甜麵醬甜甜鹹鹹的味道，很夠味，配上底下的洋蔥很不賴。

現做的斤餅包著大量的肉絲，味道真的很好，餅皮好肉絲香，二者合而為一，讓味蕾有很大的滿足。吃點斤餅夾肉喝口牛肉湯，再來點小菜，是很幸福的一餐。

在網路上，amy有看到有人說覺得服務態度不好，但這天amy完全沒有這種感覺耶，這天服務生都好親切，他們還會跟熟客聊天耶，雖然amy是生客，但他們也是不時詢問味道合不合....之類的。服務生的態度是會讓人對那一餐加分的。『穆記』的牛肉湯味道是amy喜歡的那種，很純的紅燒香味，而且牛肉品質在最近吃的幾家牛肉麵裡算最好的。如果有人問我，最近在台北吃過的幾家牛肉麵最喜歡哪家，amy會回答『穆記牛肉麵』。 

『穆記牛肉麵』
台北市吳興街239號
(02)2723-9372