在台北吃海鮮，最著名的有華西街的「台南擔仔麵」，但該店後來着重裝飾和高級餐具，價錢愈來愈貴，倒不如去「真的好」。
「真的好」的海鮮種類只有比「台南擔仔麵」更豐富，做法又更精緻，是馬英九喜歡光顧的高級場所。老店位置比較偏僻，當今搬到市中心去，方便得多。
坐下來，第一道要叫的菜當然是「蚋仔」，是選用肥胖的小蜆灼一灼，以醬油和大蒜醃製的小菜，百食不厭，鮮美得一碟吃完再一碟。
「真的好」的海鮮種類只有比「台南擔仔麵」更豐富，做法又更精緻，是馬英九喜歡光顧的高級場所。老店位置比較偏僻，當今搬到市中心去，方便得多。
坐下來，第一道要叫的菜當然是「蚋仔」，是選用肥胖的小蜆灼一灼，以醬油和大蒜醃製的小菜，百食不厭，鮮美得一碟吃完再一碟。
;)
小蜆吃完，就要吃大蛤了，用鹽來烤，甚麼調味品都無用，已經異常可口。
如果綠竹筍當造，可以多叫幾盤，用奶油醬來蘸的，不如試試西螺產的醬油膏，更能把竹筍的甜味引出來。
清蒸肥膏蟹一年都有，膏充滿整個蟹蓋，也是不用調味品，就那麼清蒸最為原汁原味。
用客家鹹豬肉來調節一下盡是海鮮的單調，它是半肥瘦的，醃製得不太鹹，甘香得很，切成一片片，下酒一流。
這時可來一碗湯了，最高級的莫過於單單用薑絲來煮的花跳魚湯。花跳是一種很難得的彈塗魚，只在台灣才能找到，肉細膩得不得了，一比較其他魚即知。煮過湯後魚肉並不失味，照樣好吃，如果想更有味道的話，就叫餐廳把花跳烤了。香港海鮮固佳，但少了烤的，值得一試。
接着是香酥蝦卷，也是餐廳的招牌菜，不遜潮州人做的蝦棗。
要有點米飯填胃的話，來個招牌炒米粉好了，吃過才知台灣人炒米粉的技巧了不起。
最後上的是她們做的糉子，個子很小，內容可是豐富，有蓮子、蛋黃、瑤柱、肥肉等等，多數客人試過之後，還要買了幾個回去當手信。
老闆兼大廚的李先生是香港人，可以用廣東話溝通，吃過之後，才知道這家人為甚麼叫「真的好」。
地址︰台北復興南路一段 222號如果綠竹筍當造，可以多叫幾盤，用奶油醬來蘸的，不如試試西螺產的醬油膏，更能把竹筍的甜味引出來。
清蒸肥膏蟹一年都有，膏充滿整個蟹蓋，也是不用調味品，就那麼清蒸最為原汁原味。
用客家鹹豬肉來調節一下盡是海鮮的單調，它是半肥瘦的，醃製得不太鹹，甘香得很，切成一片片，下酒一流。
這時可來一碗湯了，最高級的莫過於單單用薑絲來煮的花跳魚湯。花跳是一種很難得的彈塗魚，只在台灣才能找到，肉細膩得不得了，一比較其他魚即知。煮過湯後魚肉並不失味，照樣好吃，如果想更有味道的話，就叫餐廳把花跳烤了。香港海鮮固佳，但少了烤的，值得一試。
接着是香酥蝦卷，也是餐廳的招牌菜，不遜潮州人做的蝦棗。
要有點米飯填胃的話，來個招牌炒米粉好了，吃過才知台灣人炒米粉的技巧了不起。
最後上的是她們做的糉子，個子很小，內容可是豐富，有蓮子、蛋黃、瑤柱、肥肉等等，多數客人試過之後，還要買了幾個回去當手信。
老闆兼大廚的李先生是香港人，可以用廣東話溝通，吃過之後，才知道這家人為甚麼叫「真的好」。
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電話︰ 886-2-2374-2166
網址︰ http://www.reallygoodseafood.com
(蔡瀾)
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