2010年02月19日
香港人熱愛吃自助餐，要是標榜任食矜貴的和牛，更不愁客路。虎年有兩家店，就分別憑任食日本和澳洲和牛，俘虜不少牛癡的心。
以前以為去東京吃一頓?,000、無級數的日本國產牛肉 Shabu Shabu放題抵食到極。如今才知一點也不便宜。看看銅鑼灣的榮川，$280/位，已經可以在一小時內任吃 A4級鹿兒島和牛。難怪自推出三個月以來，一到放題時間便逼爆全場。
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招招出位
走中檔居酒屋路線的榮川，一直是銅鑼灣恆和鑽石大廈最爆場的一間。無他，識搞噱頭也。
繼$9 一杯朝日啤酒、$1一隻鵝肝蒸蛋之後，最新招數是和牛火鍋放題。逢星期一至日每晚 5:45pm-7:45pm，任點任吃一小時 Shabu Shabu或 Sukiyaki。以每位$280這個價錢，在別店吃放題，只可吃到美國牛或 A4級以下的和牛。但在這裏卻可任食每碟有 4片（ 25克）的 A4和牛。以超市零售價約$250/100克計，每人吃四五碟已回本。
大廚華哥解釋：「用 A4級而不用頂級的 A5，因為 A5級太油膩，做放題不太適合，客人吃幾塊已經覺得很膩。相反，吃 A4級除了吃到油香之外，亦吃到肉香。」
火鍋放題供應的牛肉沒有指定的部位，既有肩肉又有前腿，或是頸肉、下後腿肉、上後腿肉、上後腰脊肉及股肉，每晚輪流供應。
「老闆自去年開始從鹿兒島購入整頭牛，這樣成本可平二三成，亦可提供更多部位給客人吃。」華哥說。
繼$9 一杯朝日啤酒、$1一隻鵝肝蒸蛋之後，最新招數是和牛火鍋放題。逢星期一至日每晚 5:45pm-7:45pm，任點任吃一小時 Shabu Shabu或 Sukiyaki。以每位$280這個價錢，在別店吃放題，只可吃到美國牛或 A4級以下的和牛。但在這裏卻可任食每碟有 4片（ 25克）的 A4和牛。以超市零售價約$250/100克計，每人吃四五碟已回本。
大廚華哥解釋：「用 A4級而不用頂級的 A5，因為 A5級太油膩，做放題不太適合，客人吃幾塊已經覺得很膩。相反，吃 A4級除了吃到油香之外，亦吃到肉香。」
火鍋放題供應的牛肉沒有指定的部位，既有肩肉又有前腿，或是頸肉、下後腿肉、上後腿肉、上後腰脊肉及股肉，每晚輪流供應。
「老闆自去年開始從鹿兒島購入整頭牛，這樣成本可平二三成，亦可提供更多部位給客人吃。」華哥說。
吃掉 106碟創舉
坊間的放題不時出現拖延時間的蠱惑招數，但這店卻非常均真。
客人入座之後，侍應會分別送上隨放題附送的沙律和刺身拼盤，任點任吃的和牛和蔬菜也是即叫即到，啤酒和汽水無限量供應。
和 牛雖然片得薄了一點，但以質量和分量來說，已經值回票價，入口有油香和肉香。蔬菜是日本來的，連沙律和刺身非常新鮮，製作認真，跟散叫沒有分別。曾經有一 枱一家五口的客人，瘋狂吃掉 106碟，創下最高紀錄。這麼抵吃，雖然放題供應時間只限 5:45pm-7:45pm，仍有不少牛迷趕着放工來吃。
客人入座之後，侍應會分別送上隨放題附送的沙律和刺身拼盤，任點任吃的和牛和蔬菜也是即叫即到，啤酒和汽水無限量供應。
和 牛雖然片得薄了一點，但以質量和分量來說，已經值回票價，入口有油香和肉香。蔬菜是日本來的，連沙律和刺身非常新鮮，製作認真，跟散叫沒有分別。曾經有一 枱一家五口的客人，瘋狂吃掉 106碟，創下最高紀錄。這麼抵吃，雖然放題供應時間只限 5:45pm-7:45pm，仍有不少牛迷趕着放工來吃。
榮川
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地址：銅鑼灣軒尼詩道 525號恆和鑽石大廈 7樓
電話： 2522 0230
收費：現金及一般信用卡，設加一。
貼士： 1.任食牛肉火鍋限食一小時，兩位起，成人每位$280， 12歲以下每位$188。
2.供應時間為星期一至日 5:45pm-7:45pm，最後入座時間為 6:45pm。星期日及假期 12nn-3pm，最後入座時間為 2pm。
3.可訂座。
電話： 2522 0230
收費：現金及一般信用卡，設加一。
貼士： 1.任食牛肉火鍋限食一小時，兩位起，成人每位$280， 12歲以下每位$188。
2.供應時間為星期一至日 5:45pm-7:45pm，最後入座時間為 6:45pm。星期日及假期 12nn-3pm，最後入座時間為 2pm。
3.可訂座。
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