日月魚的故事 唯靈

日前蕪文提過奸商黑店常見的「假日月魚」—海味行稱之為「鏡子肉」，因其倒模製成光滑如鏡。正貨是產於南中國海的「日月貝」，也叫「日月蠔」，此外還有不少別名如「海鏡」、「江珧」、「大明」、「豪盤菜」，是扇貝的一種，兩扇貝殼一呈粉紅，一呈白色故有「日月貝」之名。近閱有關潮汕風物的資料對「日月蠔」有趣味奇妙的描寫：「日月蠔產南海沙質海底，腹內有一紅小蟹子，身足俱全，其大如豆，由一細絲牽繫，日月蠔餓了張開殼，由蟹子出外覓食，小蟹子倘出意外一去不歸，日月蠔便會餓死。」這已夠奇妙了，民間流傳的神話更加有趣，據云：「日月蠔是天昂日星君與嫦娥仙子的私生子，為免王母娘娘察覺偷偷把嬰兒拋下南海，有位善心小和尚見而憐之化身小蟹代其覓食，彼此相依為命。」故事相當感人。「日月魚」乾貨與「元貝」、「江珧柱」相類不過多了一條長鬚，主要用於燉湯味亦近似，李時珍《本草綱目》對它有很高評價：「清渴下氣、中利五臟，止小便、清腹中宿物，令人肚餓能食。」連那小蟹子也是一寶，瓦片炕乾研末是治小兒夜尿良藥。廣府人一向多以江珧柱（而今流行稱為元貝）作湯料，區區但知「日月魚燉蘿蔔」甚清鮮可口但卻未試過。倒模的「鏡子肉」據說是把墨魚、魷魚之類打碎成漿再加料炕焙而成，如此這般的東西對健康自然有損無益。奸商黑店以偽劣滋補食品欺騙消費者，與賣假藥一樣是謀財害命的卑劣行為，可惜法網寬鬆奸商惡行難以杜絕。消費者自求多福對貨品多點認識多些了解便不會那麼容易上當了。