Oyster Cube

英 式 pub 吃 蠔

各 款 生 蠔 每 隻 $32 起 蠔 種 有 來 自 英 法 美 澳 洲 等 地 ， 近 期 歐 洲 蠔 種 當 造 ， 以 French Special 和 Fin de Claire 法 國 蠔 質 素 最 好 。

這一 年 半 載 開 的 蠔 吧 ， 沒 十 間 也 有 八 間 ， 賣 的 生 蠔 也 是 大 同 小 異 的 品 種 ， 新 店 要 叫 人留 下 印 象 ， 惟 有 想 想 法 子 。 像 砲 台 山 的 Oyster Cube ， 裝 修 如 英 式 酒 吧 一 般 ， 帶 點英 倫 氣 息 ， 的 確 比 一 般 蠔 吧 有 心 思 。 生 蠔 呢 ， 也 以 抵 食 為 大 前 提 ， $198 的 拼盤 可 任 揀 六 款 生 蠔 ， 如 Irish Gigas 、 Fin de Claire 、 UK Rock （ Belon 和White Pearl 除 外 ） ， 較 有 彈 性 。 生 蠔 即 叫 即 開 ， 上 時 蠔 的 裙 邊 仍 在 收 縮 ， 足 顯 新 鮮 。

「 熟 」 蠔 的 選 擇 也 豐 富 ， 可 選 蒸 、 焗 、 天 婦 羅 各 種 食 法 ， 其 中 蒸 蠔 加 以 白 酒 、 乾 烹 製 ， 味 道 清 中 帶 鮮 ， 不 失 蠔 的 嫩 滑 感 。
店 子 小 ， 樓 面 、 水 吧 都 由 三 位 老 闆 親 自 打 理 ， 服 務 貼 心 ， 不 時 走 來 跟 單 、 閒 聊 ， 氣 氛 親 切 輕 鬆 。

白 酒 乾 蒸 蠔 、 天 婦 羅 炸 蠔 、 菠 菜 煙 肉 焗 蠔 $38/ 隻 （ 左 起 ） 蒸 蠔 味 道 最 佳 ， 清 中 帶 鮮 ； 焗 蠔 亦 香 口 。

海 鮮 龍 蝦 汁 意 大 利 飯 $168 意 大 利 飯 入 口 有 濃 郁 的 海 鮮 味 ， 質 感 煙 韌 帶 嚼 勁 。

Oyster Cube

一 室 磚 牆 設 計 ， 帶 英 式 酒 吧 格 局 ， 氣 氛 輕 鬆 。

地 址 ︰ 炮 台 山 蜆 殼 街 9-23 號 地 下
電 話 ︰ 2806 2661
營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 5:30pm-11:30pm
平 均 消 費 ︰ $250