和牛漢堡

不 加 味 精 ! 人 氣 和 牛 西 冷 漢 堡

以牛 肉 為 主 打 的 Absolute Burger 上 月 開 業 ， 選 址 銅 鑼 灣 潮 人 集 中 地 DNM 的 foodcourt 。 菜 單 由 老 闆 Eric 親 自 設 計 ， 有 多 款 漢 堡 肉 類 選 擇 ， 牛 肉 、 魚 柳 、 羊 ， 人氣 最 高 的 是 和 牛 漢 堡 。 用 快 餐 標 準 睇 ， $96 一 個 漢 堡 ， 不 便 宜 ， 但 食 材 用 的 港 人 趨之 若 鶩 的 和 牛 喎 ， 事 實 證 明 ， 和 牛 漢 堡 成 了 店 舖 最 好 賣 item ！ 第 二 受 歡 迎 ， 是 西冷 牛 肉 ， 用 的 是 美 國 安 格 斯 西 冷 。 所 有 肉 類 每 朝 來 貨 即 以 免 治 方 法 處 理 ， 收 到order 即 煎 即 製 ， 而 且 不 加 味 精 ， 入 口 鮮 味 十 足 。 食 材 有 得 揀 ， 連 size 也 有 3oz的 regular 和 5oz 的 jumbo 兩 種 ， 員 工 每 朝 逐 件 上 磅 秤 ， 非 常 認 真 。 主 角 漢 堡 之 外， 配 角 薯 條 出 場 ， 潮 流 愛 dip ， 這 亦 有 牛 肉 汁 、 酸 忌 廉 、 蜜 糖 芥 辣 等 醬 汁 給 客 人 慢 慢 dip 。

和 牛 漢 堡 $96/regular

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和 牛 煎 香 ， 淋 上 以 牛 肉 、 洋 等 煮 成 的 燒 汁 ， 再 於 漢 堡 包 上 搽 點 牛 肉 汁 。 和 牛 本 身 已 很 夠 味 ， 加 上 牛 肉 汁 更 能 帶 出 牛 香 。

免 治 西 冷 漢 堡 $65/jumbo

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採 用 美 國 安 格 斯 牛 肉 ， 特 選 肉 質 較 好 的 西 冷 肉 ， 打 碎 成 肉 餅 後 煎 香 。 入 口 啖 啖 肉 ， 牛 肉 味 濃 。

羊 肉 漢 堡 $36/regular

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採 用 新 西 蘭 羊 髀 肉 ， 配 以 不 算 太 濃 烈 的 芥 辣 汁 ， 和 肉 質 鮮 嫩 的 羊 肉 味 道 很 夾 。

雞 肉 漢 堡 $30/regular

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雞 胸 肉 和 雞 髀 肉 加 入 粟 米 粒 ， 打 碎 成 肉 餅 ， 雞 肉 多 汁 不 口 ， 配 蛋 黃 醬 味 道 更 香 。

黑 松 露 醬 虎 蝦 多 士 $30

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以 大 大 隻 虎 蝦 配 多 士 ， 拍 上 蛋 醬 炸 至 脆 口 。 加 點 黑 松 露 醬 ， 將 虎 蝦 鮮 味 提 升 ， 令 小 食 也 帶 點 矜 貴 。

_ ■ 店 舖 以 純 白 作 調 子 ， 年 輕 有 型 。

Absolute Burger （ 3481 2384 ） 　
銅 鑼 灣 怡 和 街 68 號 DNM1 樓 110 號 舖