精品新派歐陸菜

2009年08月14日

銅鑼灣的食廈特別多，除了恆和鑽石、渣甸中心和亨利中心外，還有一幢鮮為人知、落成半年的 L'hart。
裏面開了一間水準不錯的新派歐陸餐廳 Divo Wine& Dining，店子地方不大，分上下兩層，裝潢高貴優雅。設計師巧妙地用了不少玻璃，令視覺增加空間感。

餐牌主打新派法國和意大利菜式，選擇不多，頭盤湯意粉主菜甜品一頁紙睇完。
價錢絕不便宜，頭盤散叫$200，意粉$200-$400，主菜$500-$600，拍得上五星級酒店。點 tasting menu（$680六道菜）更化算。
貴還貴，吃得出用優質矜貴食材。大廚 Johnny曾在五星級酒店工作，九成食材從外國入口，像法國的 John Dory、波士頓龍蝦、日本鹿兒島 A4級幸福和牛，越南頂級大頭蝦。食法也有驚喜，頭盤的 Carpaccio from the sea，以日本的吞拿魚腩和油甘魚刺身來代替傳統生牛肉或三文魚。 Seafood lasagna，大廚以一層波士頓龍蝦配一層法國 John Dory魚，滿口都是海鮮的鮮甜。整體菜式有水準，用料靚，食材配搭有心思。近期恒指重上二萬點，投資有斬獲的，值得豪吃一頓。

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