印象中的觀塘，是工廠大廈林立、人多車多；提到這區餐飲，更是只聯想到工廠飯堂。事實上，觀塘這個傳統工業區，雖然仍有不少舊式工廠大廈，但近年亦新建了多幢新型商廈；加上地區重建發展，令這區的飲食面貌開始有所改變，更出現走高格調路綫的餐廳。最近新開業的The Room及The Lane，便以吸納區內的OL及行政人員為目標，由食物至裝潢都一絲不苟，為觀塘區的飲食發展揭開新局面。文：Leo 圖：何健勇、褚樂琪主攻行政人員The Room以西式Fusion菜為主打，開業不足一個月，不論午、晚市都座無虛席。採訪當日所見，午市時間有不少行政人員用餐，又或與客人邊談生意邊嘗美食。這裏的裝潢及食物，皆可媲美市區的高級食肆，據餐廳方面表示，選擇在這裏開設一家高格調的西餐廳，是因為隨着區內新建成的商廈愈來愈多，多了一批公司高層食客。加上將動工的社區重建及發展，觀塘將呈現煥然一新的面貌，該集團正打算以這家餐廳作為試點。環境舒適有格調，食物亦有一定水準。餐廳大廚有二十多年烹調西餐經驗，又對不同地方菜式有一定認識，故能將各家所長融匯貫通，炮製成多款西式Fusion 菜。為配合OL的健康飲食原則，大廚又特別設計了雞胸扒雜菌沙律這類低脂健康菜式。這道菜選用了零脂肪的雞胸肉，配上雜菌及蔬菜，並以橄欖油及黑醋檸汁調味，清新滋味。另外日式鰻魚意粉亦是筆者喜愛的菜式，師傅以秘製鰻魚汁燒煮鰻魚，配上Linguini長條麵，鰻魚醬汁滑溜，入口香甜。最近餐廳正推出德國菜主題，其中必試馳名的德國鹹豬手，鹹豬手經多個小時醃製及燜焗後，表皮香脆，肉質卻腍而有嚼勁，令人回味。供應貴價葡萄酒西餐廳The Lane地點正正位於觀塘工業區之內，市務部經理Paula Sin說：「餐廳定位是中上級，所以除了注重食物質素，我們的葡萄酒種類亦很豐富，由數百元到萬多元一支的都有。」她又表示，不少商家都喜歡到這裏Lunch Meeting呢！翻開餐牌，會發現這裏主要供應海鮮、生蠔和扒類，大廚表示，海鮮及生蠔均是來自世界各地的新鮮貨源，種類亦十分豐富。例如白酒香芹美國蜆便選用美國馬尼拉蜆，烹調時，先用冧酒及魚香忌廉汁烹煮，再加入洋葱、白菌、西芹及芫荽，帶出蜆肉鮮味。原隻法國深海膏蟹則以蟹肉上湯烚煮，配合膏蟹的味道，可謂「鮮上加鮮」。餐廳設有露天座位，晚上置身這裏烹用晚膳，被四周的高樓大廈包圍着，感覺很特別呢！1. 新鮮生蠔（前） $26起/隻原隻法國深海膏蟹（後） $340新鮮生蠔味道清甜，肉質細滑。法國膏蟹以多膏馳名，以蟹肉上湯同煮，多添一份清甜味。2. 法式香酥鴨腿 $198鴨腿由法國入口，以傳統法式煮烹調，富地道特色。3. 白酒香芹美國蜆 $158Rum酒能將蜆味帶出，蜆肉入口夠嚼勁。4. 兩位俊男美女會在德國主題美食推廣期間，穿梭場內增添氣氛。5. 雞胸扒雜菌沙律 $108除有雜菌外亦配有波椒及蘆筍等有營蔬菜，適合追求健康一族。6. 日式鰻魚意粉 $98菜式不算有創意，勝在鰻魚汁滑溜，令整個菜式變得具吸引力。7. 扒挪威三文魚扒 $168以健康為前提的菜式，三文魚扒及配菜都以燒烤方式烹調，令油分大減。8. 精選秘製豬仔骨 $168/半份$235/全份豬仔骨配以煙番茄調製的BBQ汁，惹味中帶出煙燻味，是佐酒最佳美食。9. 德國咸豬手 $128原隻豬手當然要幾個朋友一齊分享，用手拿起吃更感滋味。10. Mango Daiquiris $58豐富芒果味道加上沙冰口感，是女士們心水口味。The Room地址：觀塘鴻圖道30號鴻圖樓3樓查詢：2343 6968The Lane Bar & Restaurant地址：觀塘興業街1號駱駝漆中心地下C鋪查詢：3102 2302?窆The Lane的簡單裝潢，有高尚氣氛，想不到工業區中也有如此格調的餐廳。?窆室內設計色彩斑斕，有別一般的餐廳格調。?窆The Room位於紅色唐樓中，十分顯眼。?窆藝人韋一（Brian）表示，觀塘區開了高級餐廳後，他和住在附近的朋友也經常來捧場。
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