【本 報訊】十一名男女於香港洲際酒店進食自助晚餐後懷疑食物中毒，他們吃過生蠔、刺身等高危食物後約十三至三十八小時，陸續屙嘔肚痛，其中六人向私家醫生求 診，無需入院，情況穩定，泎生防護中心懷疑與細菌性食物中毒有關。醫生指出，炎炎夏日適宜細菌孳長，當中以副溶血性弧菌及沙門氏菌最肆虐，市民即使到五星 級酒店用膳亦要注意食物泎生，減少進食冷盤。
曾進食生蠔刺身
泎生防護中心接獲兩宗共十一人於洲際酒店地庫Harbourside餐廳進食後不適報告，他們均於本月二十三日晚上九時進食自助晚餐。首宗涉及九名二十二 至五十九歲女士，她們進食生蠔、熟凍龍蝦、蝦、帶子刺身、三文魚刺身後出現肚痛、惡心、屙嘔及發燒，四人向私家醫生求診。另一宗分別為三十及三十六歲男 女，進食生蠔、熟凍龍蝦、墨魚刺身、三文魚刺身、凱撒沙律後不適，向私家醫生求診。
食物環境泎生署已派員到餐廳取環境及食物樣本化驗，對泎生情況滿意，餐廳已自動銷毀二十多公斤食物。洲際酒店發表聲明，對事件表示遺憾，正跟進受影響的客人，又將食物樣本送往獨立化驗所檢驗，以及檢討預備食物的程序。
腸 胃肝臟科專科醫生梁偉強說，夏天細菌較活躍，冷盤曝露室溫數小時足以孳生細菌，最常引致食物中毒為沙門氏菌、副溶血性弧菌及大腸桿菌，其中以沙門氏菌威力 最猛，可致連續肚屙三至四日，每日屙足十多二十次。有傳染病專家指，夏天海水溫度高，生蠔等海產易受副溶血性弧菌污染，即使是五星級酒店亦難保證貨源不受 污染，呼籲市民少食為妙。
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