Tuesday, December 27, 2011

豬肝醬充鵝肝醬賣 食神搵老襯

2011年12月26日
【本報訊】以食神梁文韜為生招牌的大榮華酒樓,近日推出一款罐裝「鵝肝醬」,以大平賣益食家作招徠,吸引不少愛「鵝肝」一族幫襯。不過有市民買回家後,一嚐味道發現只有豬膶味,細看罐上的成份標籤,原來只有豬肝沒有鵝肝,大呻被韜韜誤導。
記者:邱錦綉、黃江奇


一向愛吃鵝肝的朗程,知道媽媽在九龍灣大榮華圍村菜買了一罐韜韜推介的「鵝肝醬」,即急不及待揭開蓋,但一打 開只聞到強烈豬膶味,一嚐更大呼「點解冇鵝肝味嘅!」其母也嚐了一口︰「係喎,明明間酒樓個餐牌大大隻字寫住鵝肝醬㗎?真係搵笨!如果知道係豬膶,我就唔 用 25蚊去買啦!」
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出產自丹麥的 DAK肝醬(右圖),成份只有豬肝,但灣仔大榮華卻稱它為「鵝肝醬」(圖)。
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每罐$25有梳打餅送

朗程於是細看罐上的英文標籤,發現成份只有豬肝。他說媽媽不懂英文,純粹信韜韜這個生招牌,雖然 25元只是小數,他不甘被誤導:「豬肝同鵝肝係兩回事,你明明係豬肝醬點解要寫鵝肝醬?」
大榮華酒樓共有三間分店,九龍灣分店位於宏開道 8號其士商業中心 1樓。記者甫坐下,即被一張過了膠的黃色餐牌吸引,上面寫着「韜韜又有好介紹超值益食家 DAK肝醬每罐特價 25元」。
餐牌上並沒有朗程所說的「鵝肝醬」,於是問侍應甚麼是「 DAK肝醬」,對方笑笑口說︰「係鵝肝醬,家好抵,仲有梳打餅送,都係 25蚊罐,你一陣去櫃枱買,唔使加一。」
就在這時,食神韜韜現身酒樓巡視業務,記者趁機問他︰「你最新推介嗰隻鵝肝醬好唔好食?」他摸摸招牌大肚,笑嘻嘻說︰「隻鵝肝醬攞嚟做鯪魚球好食呀!(要唔要煮?)唔使煮,就咁搽餅乾咋嘛。」記者之後到櫃枱買了兩罐,並拿着寫了「鵝肝醬」的單據,到廚房取貨。
職員拿來兩罐叫「 DAK Paté de Foie」的罐頭來,單從罐面很難知道是甚麼醬,只知道罐頭的原產地為丹麥。罐頭側面清楚列明成份為豬肝,水,食鹽,洋葱粉和蛋白質等。
記者稍後再到灣仔史釗域道的分店,發現該店餐枱同樣放了顯眼的宣傳餐牌,但餐牌變了粉紅色,而且寫着「鵝肝醬」,而非「 DAK肝醬」。最搞笑是,元朗大榮華總店也放了相同餐牌,但就在「鵝」字上貼上「 DAK」遮掩。
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元朗大榮華總店(右圖)也放了相同餐牌,但就在「鵝」字上貼上「 DAK」(圖)遮掩。
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被追問食神發晦氣

記者致電韜韜查問,他初時矢口否認︰「唔係鵝肝,係肝醬。你去惠康買 20.9,細細罐三花都 20.9,其實呢罐仲大罐,我哋又唔係欺騙人哋……點會係鵝肝醬,多餘!」不過當記者表示親眼目睹餐牌寫着「鵝肝醬」時,他即時發晦氣︰「得啦!咁我叫佢 收晒唔賣,哎!老實講,呢啲係俾人嘅小食, 25蚊一罐,點會係鵝肝醬呀…… DAK肝醬係絕對啱,我賣 250蚊一罐就話啫!」
記者發現網上不少公司有代理銷售 DAK肝醬,售價為 310元人民幣一箱,每箱四十八罐,即一罐的價錢不足 7元人民幣(約 8.5港幣)。

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