女 友 M 小姐約了我好幾次吃宵夜，但都因各有事忙而未成事；昨晚終大家都有空，再加上另一街坊 L 先生，一行三人。M 小姐一直跟我說渡船角有家店很好吃，專賣靚海鮮靚牛扒。我看著地址去到才發現原來我路過這家「皇朝」好幾次，但一直不知道這裡原來除了賣靚食材之外，還可 代煮兼即食！我有不少愛吃的朋友，都愛來這裡買靚牛扒回家自煮。
這 店也賣很多急凍海鮮，譬如生蠔。是晚吃的全數由 L 先生挑選，愛吃 creamy 的可選最右的 White Pearl；中間那大大隻的 Fine de Claire，大隻到似冬季時貨式，只是 HKD$29 / 隻，超抵！最感動是店家開蠔同時會幫忙先刮起「帶子」位，一滴不漏，光是這份細心就讓人感動。
有 美食不能無酒飲，這裡可自攜酒，不過不知道有沒有收 corkage。L 從家裡拿來這瓶，不錯喝，易入口，但不會太甜。我愛喝甜酒故常被嘲那些酒為「女人才愛喝的酒」，這一瓶 Correspondents' Choice Chardonnay Central Valley 2008 就應該是男女通殺啦，而且價格很便宜。
皇 朝主打高檔凍肉，少不得要試一試他們的牛扒；這塊肉眼是來自美國的安格斯黑牛，店家在門口煎牛扒煎鵝肝，肉香四溢引來不少客人光顧。見店東太太熟練的把這 塊厚牛扒煎約 7 成熟，還有格子坑紋呢！牛扒解凍後不經調味即煎，吃時只需加少許粉紅岩鹽和芥茉略略調味就足夠，肉味香濃，也不會太肥 (肥牛肉當然好吃，但吃很少就會很膩啦)。
M 小姐不吃牛，就特地點了這塊西班牙黑豚扒，做法跟以上牛扒大同小異；不過這一塊時間掌控更好，
煎得超好吃！就是不蘸鹽吃都無問題。於是又再 encore 多一塊，不過第二塊就不及第一塊好吃。
不停吃肉沒蔬菜吃真的不太行，皇朝沒有賣；還好旁邊的正正就是
重慶燒，熟客 L 先生說他每次來都索性去重慶燒買外賣燒菜過來吃，這個是燒洋蔥還有燒番茄，燒洋蔥很甜！味道不錯，就是油了點。
也點了燒娃娃菜，同樣問題，很油；還有是貌似給少了一份，點兩份只來了一份啦。
還點了一人一隻的牡丹蝦刺身；蝦肉肥厚，甚甜。
在日本料理吃的話蝦頭我多拿去炸，這裡的做法則是拿去加醬油煎，蝦腳脆卜卜，又惹味，很讚！溫馨提示，吃刺身時蝦肉不要刮得太入，不然蝦膏就會全跑啦~~
也開了一瓶 Hugel & Fils Alsace Gewurztraminer 2008 (完全不知道這該怎麼讀 XD)，都是 L 先生的私伙，有荔枝香的白酒，不太甜。
環境只是很簡單的幾張摺檯，較適合人少少二至四人聚餐；又正正是這樣簡陋，感覺有點像甚麼神秘小店。閒談間，老闆透露他們正打選裝修，把這店正式改裝做餐 廳。現有一房間可作包房之用，最多可容納 15~18 人左右。另外要留意這裡是家庭式經營，上菜會比較慢，像我們幾個是來「吹水」多過吃飯的當然無所謂，但就不適合太心急的人啦。
價格計算：食材本身費用 + 加工費 on top +25%。買單約 HKD$1,110，不知道有沒有加一。再次感謝女友 M 請客還有 L 先生的酒啊~
----------------------------------
皇朝飲食 The One Food
地址：佐敦文英街14號地舖
電話：2947 7744
